Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Muskat, Zimt und Johannisbeeren mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Zucker, Sirup, Öl, Kürbispüree schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. |
