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Bonbon- Kekse |
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| 30 min
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Zubereitung
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| 60 min
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Ruhezeit |
| 14 min
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Backzeit |
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| Zubereitung: |
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Mehl mit Zitronenschale, Zucker, Eigelb, Ei und der grob gewürfelten Butter zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Folie wickeln und mind. 1Std. kalt stellen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Teig halbieren, eine Hälfte noch einmal in den Kühlschrank legen. Zweite Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5cm dick ausrollen. Mit größeren Keks-Formen Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit kleineren Formen jeweils die Mitte ausstechen.
Auf der mittleren Schiene des Backofens 5-7 Min. backen. Dann in die Plätzchenmitte jeweils ein Campino- Bonbon (zweifarbig) hineinlegen und weitere 5Min. backen.
Herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren. |
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| Zutaten für
50 Stück |
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| 250 | g |
Mehl Type 405
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| 125 | g |
Zucker
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| 80 | g |
Butter - weich
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| 1 | TL |
Zitronenschale - fein gerieben
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| 2 | |
Eigelb
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| 1 | |
Ei
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Bonbon ungefüllt - Campino
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| 99 |
kcal / 100g |
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| 11 |
kcal / Stück |
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| 11 |
g / Stück |
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