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Apfel- Gouda- Muffin |
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| 25 min
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Zubereitung
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| 20 min
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Backzeit |
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| Zubereitung: |
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Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Gouda grob reiben, Äpfel in kleine Würfel schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Haferflocken, Piment und Salz mischen.
in einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Quark, Butttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren. |
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| Zutaten für
12 Stück |
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| 220 | g |
Mehl Type 405
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| 40 | g |
Haferflocken - mittel
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| 200 | g |
Goudakäse 45% Fett i.Tr.
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| 180 | g |
Quark
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| 3 | |
Äpfel - klein
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| 2 | |
Eier
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| 3 | TL |
Backpulver
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| 1 | TL |
Natron
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| 1 | TL |
Salz
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| 90 | ml |
Öl
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| 180 | ml |
Buttermilch
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Piment
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| 76 |
kcal / 100g |
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| 85 |
kcal / Stück |
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| 112 |
g / Stück |
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