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Blumenkohl- Muffin |
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| 20 min
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Zubereitung
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| 20 min
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Backzeit |
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| Zubereitung: |
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Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Käse grob reiben, in einer Schüssel mit Mehl, Blumenkohl, Backpulver, Natron, Estragon und Walnüssen mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Salz, Milch, Öl, Zitronensaft schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren. |
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| Zutaten für
12 Stück |
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| 250 | g |
Mehl Type 405
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| 125 | g |
Goudakäse 45% Fett i.Tr.
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| 150 | g |
Blumenkohl - gekocht
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| 25 | g |
Walnüsse - gehackt
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| 2 | TL |
Backpulver
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| 1 | TL |
Natron
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| 1 | TL |
Estragon
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| 1 | TL |
Salz
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| 1 | |
Ei
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| 100 | ml |
Milch 1,5% Fett
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| 50 | ml |
Öl
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| 3 | EL |
Zitronensaft
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| 73 |
kcal / 100g |
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| 49 |
kcal / Stück |
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| 67 |
g / Stück |
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