Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Gouda grob reiben, Chips etwas zerbröseln, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer und Paprika mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Joghurt schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen, mit Käse bestreuen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren. |
