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Apfel- Karotten- Muffin |
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| 30 min
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Zubereitung
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| 20 min
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Backzeit |
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| Zubereitung: |
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Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Karotten und Apfel raspeln, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Salz und Kokosflocken mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren. |
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| Zutaten für
12 Stück |
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| 180 | g |
Mehl Type 405
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| 100 | g |
Zucker
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| 100 | ml |
Öl
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| 250 | ml |
Milch 1,5% Fett
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| 2 | |
Eier
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| 1 | |
Vanillinzucker
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| 1 | |
Apfel
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| 2 | |
Karotten
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| 2 | TL |
Backpulver
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| 3 | EL |
Kokosflocken
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Salz
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| 70 |
kcal / 100g |
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| 64 |
kcal / Stück |
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| 91 |
g / Stück |
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