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Apfel- Ricotta- Krapfen |
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| 30 min
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Zubereitung
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| Zubereitung: |
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Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Ricotta mit Eier, Zucker, Vanillezucker und Rum verrühren. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und unter die Ricotta- Mischung kneten. Zum Schluß die Apfelwürfel unterheben.
Ca. 1Liter Öl auf ca. 180°C erhitzen. Mit zwei Teelöffel kleine Nocken abstechen und im heißen Fett schwimmend goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Schmecken frisch am besten. |
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| Zutaten für
50 Stück |
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| 250 | g |
Mehl Type 405
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| 250 | g |
Ricotta
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| 220 | g |
Zucker
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| 2 | |
Eier
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| 2 | |
Vanillinzucker
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| 1 | |
Apfel
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| 2 | EL |
Rum
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| 1 | TL |
Backpulver
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| 1 | TL |
Zimt
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Öl
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| 94 |
kcal / 100g |
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| 18 |
kcal / Stück |
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| 20 |
g / Stück |
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