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Strudel- Muffin |
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| 15 min
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Zubereitung
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| 20 min
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Backzeit |
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| Zubereitung: |
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Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Die getrockneten Äpfel im kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Rosinen, Backpulver, Natron, Mandeln und Zimt mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Buttermilch, Öl, Sauerrahm schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Belieben verzieren. |
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| Zutaten für
12 Stück |
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| 260 | g |
Mehl Type 405
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| 130 | g |
Zucker
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| 60 | g |
Äpfel - getrocknet
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| 40 | g |
Rosinen
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| 40 | g |
Mandeln - gehackt
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| 150 | g |
Saure Sahne
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| 1 | TL |
Zimt
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| 2 | TL |
Backpulver
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| 1 | TL |
Natron
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| 1 | |
Ei
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| 125 | ml |
Öl
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| 150 | ml |
Buttermilch
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| 87 |
kcal / 100g |
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| 74 |
kcal / Stück |
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| 86 |
g / Stück |
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