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 Rezepte - Muffini - süss - cremig

Indianer- Muffin

35 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 17%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
Muffins in Kuvertüre tauchen, trocknen lassen, halbieren und mit Sahne füllen.

 
Zutaten für 12 Stück
260 g Mehl Type 405
100 g Kuvertüre - dunkel
100 g Zucker
TL Backpulver
TL Natron
Ei
Vanillinzucker
280 ml Buttermilch
80 ml Öl
200 ml Sahne
EL Kakaopulver
84 kcal / 100g  
78 kcal / Stück  
93 g / Stück  
 

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