Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Nüsse, Rosinen, Backpulver, Natron, Anis und Zitronenschale mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. |
