|
|
|
Kastanienpüree |
 |
| 40 min
|
Zubereitung
|
| 30 min
|
Backzeit |
|
|
|
| |
|
| Zubereitung: |
|
Milch mit 100ml Sahne in einen Topf geben, salzen und die Kastanien dazugeben.
Kastanienmilch ca. 30Min. kochen lassen, bis die Kastanien weich sind. Eventuell noch etwas Milch oder Sahne nachgießen.
Kastanien pürieren und mit Zucker und Rum abschmecken.
Sollte das Kastanienpüree zu dünnflüssig sein, so kann man es bei milder Hitze unter ständigem Rühren einkochen lassen. Abkühlen lassen.
|
| |
| Zutaten für
4 Personen |
|
|
|
| 300 | g |
Kastanien - geschält
|
| 100 | g |
Zucker
|
| 300 | ml |
Vollmilch 3,5% Fett
|
| 100 | ml |
Sahne
|
| 3 | TL |
Rum
|
| | |
Salz
|
|
| 88 |
kcal / 100g |
|
| 180 |
kcal / Personen |
|
| 204 |
g / Personen |
|
|
|
|
| |
|
|
